Para cada tipo de vinho, uma taça

Da mesma forma que cada ocasião merece um tipo de vinho, cada tipo de vinho merece uma taça. E escolher a taça adequada é uma tarefa tão importante quanto saber escolher o tipo de vinho.

Os sabores como, por exemplo, doce e salgado são sentidos por papilas gustativas localizadas em diferentes pontos da língua. Sendo assim, definir a taça ideal não é apenas uma questão de etiqueta ou convenção. Se a escolha for feita da maneira correta, irá realçar as principais características da bebida como cor, aroma e sabor.

Primeiramente, é preciso se atentar para o tamanho das hastes, para não alterar a temperatura ideal do vinho, é necessário que elas sejam longas o suficiente para que se possa segurar a taça sem que haja o contato com o recipiente onde fica a bebida. Confira o modelo ideal para cada tipo de vinho.

 

Vinho Branco: possuem o corpo menor, diminuindo a troca de calor com o ambiente e possibilitando sentir a doçura e acidez proposta pela bebida.

Vinho Tinto: possuem o corpo grande para que possa balançar a bebida o suficiente.

Vinhos Rosados: costumam ser menores do que a para os vinhos brancos, mas com um bojo maior. A intenção é fazer com que a acidez do vinho venha à tona, equilibrando a doçura proporcionada pela mistura.

Vinhos Espumantes e Champagne: costumam ter formato longo e estreito, favorecendo a visualização de suas bolhas e à apreciação dos seus aromas.

Vinhos Doces: possuem bojo pequeno e estreitos na parte de cima para auxiliar na condução da bebida até a ponta da língua, onde a doçura é melhor percebida.